Rhubarbe et fraises en faisselle

Vous aimiez la rhubarbe, petit ? Moi non, pas du tout, mais alors pas du tout du tout. Et puis, un jour, forcément, je l’ai trouvée dans mon panier de maraîcher… Il a bien fallu en faire quelque chose. Intéressée tout de même par ses propriétés diététiques (peu calorique, pleine de fibres, etc,…), j’ai commencé par la mélanger discrètement à des morceaux de pommes pour en faire une compote, histoire d’en camoufler le goût… qui n’était pas si bien camouflé que ça puisque je l’ai senti, et apprécié (comme quoi, hein !). Comme quoi… un jour faudra-t-il peut-être que je retente les artichauts, la cervelle et la langue de boeuf… Bref ! En attendant, une petite recette assez classique somme toute, et qui peut clôturer agréablement un barbecue par exemple….


Pour 8-10 personnes :
– 4 belles tiges de rhubarbe,
– 150g de sucre environ,
– 1 cuillère à café de vanille en poudre,
– 1 kg de faisselle,
– 500g de fraises,
– quelques feuilles de menthe.


 

logo kkvkvk#56Avec cette recette, je participe au KKVKVK (pour la première fois !) : le KKVKVK#56 est organisé par la Fourmie Elé : merci pour cette bonne idée !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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